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Quest’anno sappiamo che è estate solo perché ce lo dice il calendario, le temperature e le giornate non sono esattamente quelle estive. Il forno non è...
Da oggi l’UE l’Unione Europea – tramite il commissario europeo per la giustizia – ha accolto le misure contro le recensioni false ai ristoranti. E tutti...
Il grande accusato è il junk food o cibo spazzatura. Questo è il paradosso: con pochi soldi ti puoi strafogare, saziare, ma non nutrire! Le belle...
Italia indietro nella ristorazione a catena (10% contro il 35% media mondiale)
Se nel tuo slogan pubblicitario puoi inserire la DOP Denominazione di origina controllata abbinata all’italianità ti sei garantito un ottima possibilità di entrare nei prodotti messi...
Che meraviglia giugno… la fine della scuola, l’inizio dell’estate, le vacanze, i pic nic. Nei prossimi mesi l’orto ci delizierà di prodotti dai colori sgargianti e...
Nella giornata mondiale delle api incontriamo in questa intervista esclusiva per la rubrica BeFOODIE, Christian Martinello Presidente di ApiVal e della Federazione Associazioni Apicoltori del Trentino...
Incredibile successo di Cibus a Parma appena conclusosi. L’elemento di maggiore novità, con una presenza in sostanziale e percepibile aumento, sono i prodotti plant based, cioè...
Basta eliminare la dicitura ALLEVATO dalla etichetta che svanisce il concetto di salmone allevato in modo intensivo, ingabbiato come i polli di allevamento. La decisione della...
Questo mese mi sono data da fare parecchio in cucina, i prodotti del mese mi hanno ispirato e mi sono lanciata in parecchie preparazioni. Un ingrediente...
Le allergie alimentari, quelle da shock anafilattico, per i bambini e ragazzi da 0 ai 14 anni, sono in incremento. Si stima gli allergici siano, a...
