Il cambiamento della spesa alimentare porta all’addio della dieta mediterranea

Abbiamo raccontato dell’indagine di Confcommercio (qui l’articolo) che indicava come siano decollate le spese per l’acquisto dei cellulari e diminuita invece la spesa alimentare aspetto che si presta ad alcune riflessioni.

Il paradosso: si acquistano i cellulari per poi fotografare il cibo che alla fine non si mangia.

Il commento di Andrea Segrè docente di economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile dell’Università di Bologna che in una recente intervista ha commentato: “I numeri colpiscono principalmente per il cibo. Così è significativo come anche per la ristorazione non abbiamo ancora raggiunto i livelli pre pandemia. In più si registra un peggioramento della qualità del cibo acquistato”.

Costi alle stelle, inflazione, calo del potere d’acquisto degli stipendi ne posso essere cause, ma a rimetterci è solo la salute.  Segrè sottolinea anche come in questo contesto siano aumentate le obesità, il sovrappeso e le malattie collegate e come gli italiani si stiano staccando da quella dieta mediterranea che era un punto di riferimento.

Quale sarebbe una dieta corretta secondo Segrè? Mangiare bene a colazione, pranzo e cena aggiungendo anche altri due spuntini nell’arco della giornata. Quanti di noi lo fanno?

Si preferisce immortalare “la mangiata” senza soffermarsi sulla quotidianità e sul nostro stato di salute.